Notre histoire

Parfois, les plus belles aventures naissent des épreuves que la vie met sur notre chemin.

La mienne a commencé il y a plus de dix ans, lorsque des problèmes de santé m’ont amené à remettre en question mes habitudes alimentaires et à explorer une autre façon de me nourrir.

Changer mon alimentation n’a pourtant pas été facile. J’aimais les gourmandises, et renoncer au sucre et à certains ingrédients semblait presque impossible. D’autant plus qu’il était difficile de trouver des produits à la fois délicieux et élaborés à partir d’ingrédients simples et naturels.

Ingénieur en électronique de formation, j’ai toujours été animé par la curiosité, la recherche et l’envie de comprendre comment les choses fonctionnent. J’ai alors appliqué cette même approche à l’alimentation : étudier les ingrédients, explorer leurs propriétés, expérimenter de nouvelles associations et repenser les recettes traditionnelles.

Mon objectif n’était pas simplement de reproduire ce qui existait déjà, mais de créer de nouvelles possibilités, sans sacrifier le goût, les textures ni le plaisir.

Ce qui avait commencé comme une démarche personnelle est devenu une véritable passion, puis une première aventure entrepreneuriale à l’étranger.

Dix ans plus tard, cette aventure se poursuit au Québec avec OMYEL.

Ce nouveau chapitre n’aurait pas été possible sans l’aide de ma famille et, surtout, sans le soutien indéfectible de mon épouse. Présente à mes côtés tout au long de ce parcours, elle n’a jamais cessé de croire en moi et de m’encourager à poursuivre cette passion. C’est en grande partie grâce à elle, à sa confiance et à ses encouragements, que cette aventure reprend aujourd’hui vie au Québec avec OMYEL.

Aujourd’hui, chaque création est le fruit d’un véritable travail de recherche et de développement, où innovation, savoir-faire et exigence se rencontrent pour donner naissance à des gourmandises qui sortent des sentiers battus.

Parce que manger autrement ne devrait jamais signifier renoncer au plaisir.